Комбайн или измельчитель?
По типу конструкции кухонные комбайны делятся на измельчители и многофункциональные комбайны.
Измельчитель — чаша, обычно небольшая, с несколькими сменными насадками. Он подходит для тех, кому важно просто мелко нарезать продукты: для салата, детского питания.
Многофункциональный комбайн обладает более богатой комплектацией. В его комплект входит больше насадок, он больше по габаритам и способен переработать больше продуктов за то же время.
Мы поведем речь именно о том, как выбрать многофункциональный комбайн — измельчители в этой статье мы освещать не будем.
Как выбрать кухонный комбайн
При выборе кухонного комбайна для дома ориентируйтесь на количество функций и насадок в комплекте, а также на мощность и качество чаши. В конце статьи мы расскажем о нескольких хороших моделях в качестве примера.
Насадки
Комбайн может заменить множество других устройств: мясорубку, блендер, миксер (зачастую планетарный), нож, терку и измельчитель. Вот что умеет современный кухонный комбайн:
- Рубить мясо и овощи;
- Работать как блендер, перемалывая продукты;
- Работать как соковыжималка;
- Замешивать тесто;
- Взбивать крем;
- Нарезать продукты великим множеством способов при помощи съемных ножей — хоть кубиками, хоть в лапшу;
- Давить ягоды и фрукты, делать сок;
- Молоть кофе и пряности;
- Натирать продукты на терке.
Насадки для всех этих целей обычно приобретаются отдельно — обязательно обращайте внимание на комплектацию конкретного прибора и доступные аксессуары.
Мощность
Мощность кухонного комбайна влияет на его производительность. То есть, на то, сколько продуктов он способен переработать за один рабочий цикл в чаше определенного объема. Приводим отзыв специалиста:
- емкость чаши 1,5 л требует мощность 300 Вт;
- 2–2,2 л — 400–450 Вт;
- 3–3,1 л — 700 Вт;
- 4,5 л и больше — 1000 Вт и мощнее.
Словом, определитесь: сколько продуктов вы намерены перерабатывать единовременно? Какое количество теста или крема замешивать, сколько овощей перерабатывать в сок или пюре? От этого вы сможете подсчитать нужную мощность устройства.
Чаша
Это очень важная часть устройства, поэтому на нее следует обратить особое внимание. Чаша комбайна должна быть прочной и устойчивой к кислотам и сокам, выделяемым продуктами. Как правило, чаши изготавливаются из пластика, металла или стекла.
- Пластиковые чаши: легкие, дешевые, их часто ставят в недорогие кухонные комбайны. Но они непрочные, и в один прекрасный день вы можете обнаружить трещины и сколы.
- Стеклянные чаши тяжелее и дороже, но они могут использоваться в микроволновой печи и морозильной камере. Также их можно мыть в посудомоечной машине.
- Чаши из нержавеющей стали самые дорогие, но при этом и самые прочные. Они легче стеклянных и гигиеничнее пластиковых. Сегодня все чаще в комбайнах и кухонных машинах используются именно металлические чаши.
Также добавим, что у хорошего кухонного комбайна должна быть удобная и интуитивно понятная система управления. Также убедитесь, что модель поддерживает импульсный режим или режим реферса для обратной прокрутки насадок и их очистки. Также устройство должно иметь защиту от перегрева, а при необходимости — функцию блокировки панели управления от детей.
Кухонный комбайн: какой лучше выбрать
Мы собрали для вас небольшой топ кухонных комбайнов, которые получили много положительных отзывов покупателей.
Polaris PKM 1104
Мощный кухонный комбайн Polaris PKM 1104 заменит планетарный миксер, мясорубку и стационарный блендер. Удобно, что все насадки сразу идут в комплекте — докупать ничего не придется.
С миксером можно использовать венчик, крюк для теста и лопатку для смешивания. Объем чаши — 5 л. Мясорубка комплектуется тремя стальными дисками с отверстиями разного размера. Кувшин блендера выполнен из высокопрочного стекла и оснащен ручкой. Емкость достаточно вместительная — 1,5 л.
В модели реализованы фирменные технологии производителя. SmartMIX — для автоматической настройки мощности в зависимости от количества продуктов (максимум — 1000 Вт). Технология PROtect+ — для защиты двигателя от перегрева при долгой работе.
Комбайн поддерживает 6 скоростей и импульсный режим. Также корпус прибора оснащен прорезиненными ножками для максимальной устойчивости.
- В комплекте: блендер, мясорубка, насадка для теста, насадка для взбивания
- Соковыжималка: нет
- Материал чаши: нержавеющая сталь, объем чаши: 5 л
- Материал блендера: стекло, объем блендера: 1.5 л
Kitfort KT-1350
Kitfort KT-1350 объединяет в себе планетарный миксер и мясорубку. В комплекте идут соответствующие аксессуары. С миксером можно использовать венчик, крюк для теста и лопатку для смешивания. Для продуктов предусмотрена металлическая чаша объемом 6 л. Мясорубка имеет 3 диска для фарша с разным диаметром отверстий, насадку для формировки печенья, формы для колбасок и кеббе, а также металлический лоток для подачи продуктов.
Модель поддерживает 6 скоростей работы и импульсный режим. Мощность устройства — 1300 Вт, один из лучших показателей среди домашних кухонных комбайнов.
- В комплекте: мясорубка, насадка для теста, насадка для взбивания
- Соковыжималка: нет
- Дополнительные насадки: эмульсионная
- Материал чаши: нержавеющая сталь, объем чаши: 6 л
Moulinex FP542132
Moulinex FP542132 — компактный кухонный комбайн, который заменит измельчитель, терку и стационарный блендер. Он поддерживает три скорости и импульсный режим. Мощность невысокая, 800 Вт, но для чаши 2,2 л и блендера 1л этого достаточно.
Модель подойдет сторонникам минимализма, которым комбайн нужен для того, чтобы протереть картофель в пюре, нашинковать овощи для салата или смешать коктейль.
- В комплекте: блендер, терка, насадка для взбивания, универсальный нож
- Соковыжималка: нет
- Материал чаши: пластик, объем чаши: 2.2 л
- Объем блендера: 1.25 л
REDMOND RKM-4030
На первый взгляд — это обычный планетарный миксер. Но нет: с REDMOND RKM-4030 можно использовать различные насадки, дополнив его новыми функциями. Правда, все они продаются отдельно: мясорубка, стационарный блендер и набор терок.
В базовой комплектации устройство имеет только металлическую чашу объемом 5 л, прозрачную крышку для защиты от брызг и три стандартные насадки (венчик, крюк и лопатка). Прибор поддерживает 6 скоростей и импульсный режим, а также имеет защиту от перегрузки.
- В комплекте: насадка для теста, насадка для взбивания
- Соковыжималка: нет
- Материал чаши: нержавеющая сталь, объем чаши: 5 л
- Особенности: защита от перегрузки, импульсный режим
Bosch MultiTalent 8, MC812M865
1200-ваттный комбайн Bosch имеет в комплекте огромное количество насадок: измельчитель, стационарный блендер, терка, венчик, лопатка, универсальный нож, диски для нарезки кубиками, ломтиками и соломкой.
Правда, у модели небольшая чаша для смешивания (2.4 л), так что в качестве миксера ее можно использовать только для ограниченного количества продуктов — например, чтобы сделать одну порцию теста для пирога или пиццы.
